La Voie Maltée vous propose de découvrir cette semaine une bière exceptionnelle sortie de l’imagination du génie et brasseur itinérant danois Mikkeller : la Barrel Aged Imperial Stout Tequila/whisky.
Cette bière noire de dégustation de 18,8° est vieillie en fût de tequila puis de whisky écossais du Speyside !
Un nez où l’on retrouve l’alcool et quelque chose de l’eau de vie de prune noire, une bouche où se disputent le whisky et les saveurs poivrés et citronnés de la tequila avec avec les classiques arômes de fèves de cacao torréfiées et vanille, une finale longue et puissamment amère… superbe.
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