La brasserie Traquair est logée dans l’une des plus ancienne maison écossaise.
A l’origine pavillon de chasse pour les rois d’écosse, une brasserie y a été fondée au 15ème siècle!
Fermée au 19ème siècle elle sera réouverte en 1965 et continue à produire la recette originale avec le matériel de l’époque!
La brasserie Harviestoun, fondée en 1983 est célèbre pour ses vieillissements en fûts de whisky, notamment pour son partenariat avec l’une des meilleures distilleries écossaise, Highland Park.
HARVIESTOUN OLA DUBH 18 (8°) :
Bière noire vieillie en fût de whisky Highland Park 18 ans! Les arômes tourbés et fumés du whisky se marient avec avec ceux des malts rôtis et doux, de vanille et de fruits secs.
HARVIESTOUN OLD ENGINE OIL (6°) :
Basée sur une recette des années 70, cette bière à la belle robe noire se caractérise par ses saveurs torréfiées de café et chocolat noir, alcool de cerise, raisin et une texture liquoreuse.
TRAQUAIR HOUSE ALE (7.2°) :
Bière traditionnelle écossaise dont la recette a été recréée en 1965 lors de la réhabilitation de la brasserie. De couleur ambrée, on retrouve les malts caramélisés ainsi qu’un côté bois de chêne.
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