Toujours aussi dynamiques et inventivess, les brasseries locales l’Excuse et Joli Rouge ont créé cinq nouvelles bières très surprenantes!
BRASSERIE JOLI ROUGE (Tarn et Garonne)
CUVEE RACKHAM (6°)
« La Cuvée Rackham est un Session American Barley Wine.
C’est une bière ambrée, très houblonnée, avec un corps généreux et des notes de céréales très présentes. »
MAKHNOVTCHINA (9°)
« La Makhnovtchina est un Imperial Stout au café de Bali et à la vanille de la Réunion.
C’est une bière noire puissante, toute en rondeur, avec des notes de café très marquées. »
SAINTE BARBE (8°) en collaboration avec la brasserie OUROBOROS
« Sainte Barbe est la patronne des canonniers, des métallurgistes, des pirates et des alchimistes!
C’est pourqui les brasseries Joli Rouge et Ouroboros se sontrassemblées autour de l’athanor pour brasser cet Imperial Stout au piment fumé, une bière qui sent la poudre et la désintégration. »
BRASSERIE L’EXCUSE (Gers)
L’EXPERIENCE 1 (4.5°) en collaboration avec la brasserie quebecoise PIT CARIBOU
« Lors de son pèlerinage chez ses ancêtres gersois, Francis a fait une pause à la brasserie L’Excuse pour une collaboration.
En apportant avec lui toute la folie du nouveau continent, nous avons brassés une Session New England IPA 100% brettanomyces claussenii.
Un résultat full agrumes! »
L’EXPERIENCE 2 (5.5°) Ceci n’est pas une bière ! En collaboration avec EVE
« Les ingrédients legaux pour l’appellation bière sont l’eau, le malt de céréale et le houblon.
Hors cette bouteille ne contient pas d’eau, mais de la sève de bouleau ayant fait le trajet depuis les montagnes ariégeoises jusqu’à la brasserie.
Le résultat : une boisson douce, légèrement acidulée, toute en finesse, à l’image de la sève de bouleau. »
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