BUXTON BREWERY
Axe Edge
TYPE : Imperial IPA
COULEUR : Ambrée
ALCOOL : 6,8°
Cette IPA a révélé la brasserie anglaise Buxton. De type India Pale Ale, elle se compose des meilleurs houblons du moment : Amarillo, Citra, Nelson Sauvin. De base maltée, elle se démarque par son bel équilibre général. Au verre, elle offre au regard une robe orangée aux reflets cuivrés, surmontée d’une superbe mousse blanche et crémeuse. Son nez, d’une belle complexité, offre des notes d’agrumes et de fruits tropicaux. En bouche viennent de belles saveurs d’orange, de mandarine et de biscuit. Sa fin de bouche est sèche et amère.
Imperial Black
TYPE : Imperial IPA
COULEUR : Noire
ALCOOL : 7,5°
Cette bière se compte parmi les grandes Black IPA. Régulièrement citée comme l’une des meilleures bières de ce style, elle démontre l’incroyable finesse dont sait faire preuve la brasserie anglaise.
La robe, noire et opaque, revêt des reflets rubis. Elle est surmontée d’une très belle mousse crémeuse, légèrement colorée. Au nez, elle s’avère houblonnée. En bouche, elle attaque avec des notes de malts et de chocolat, qui laissent ensuite place à des notes d’agrumes, d’orange et de pin, ainsi qu’une mention de sucre candy. Son final présente une amertume persistante.
Rednik Stout
TYPE : Stout
COULEUR : Noire
ALCOOL : 4,1°
Cette bière présente toutes les caractéristiques des grands Stouts anglais. Sa robe brune est surmontée d’une tête de mousse crémeuse. Au nez, on trouve d’incroyables arômes de café torréfié et de prune mêlés à une pointe fumée. La bouche, légère et douce, s’achève sur une amertume modérée.
Un superbe stout anglais qui associe habilement finesse et puissance aromatique!