Locales

BRASSERIE DES VIGNES

La Délicate

La Délicate - Brasserie des VignesTYPE :

COULEUR : Blonde

ALCOOL : 1,5°

C’est une bière blonde et légère, très désaltérante. Bière de table, elle est composée de deux malts et trois houblons. Elle présente des notes aromatiques fleuries et fruitées, ainsi que des arômes d’agrumes tels que le pamplemousse.

 

 

 

La Libertine

La Libertine - Brasserie des vignesTYPE :

COULEUR : Blonde

ALCOOL : 5°

La Libertine est une bière blonde offrant une belle amertume fleurie. Désaltérante et estivale, on y retrouve les saveurs d’un malt et de quatre houblons différents. Son final présente des notes d’agrumes.

 

 

 


 

BRASSERIE DU QUERCORB

Cascada

CascadaTYPE : Blonde Ale

COULEUR : Blonde

ALCOOL : 3,8°

Sa robe claire, jaune paille, présente des reflets dorés. Bière légère est rafraîchissante, elle est réalisée avec du houblon Cascade, qui lui confère un arôme intense de fleurs de sureau.

 

 

 

 

Dama Blanca

Dama BlancaTYPE : Indian Pale Ale

COULEUR : Blonde

ALCOOL : 5°

Cette IPA classique présente un arôme rafraichissant de houblon. Au nez, des notes florales se dégagent. En bouche, Elle offre une légère note épicée.

 

 

 

 

Jabali

JabaliTYPE :

COULEUR : Brune

ALCOOL : 6°

Cette bière brune présente des reflets rouge rubis. Bière d’hiver, elle offre en bouche des arômes de gâteau aux fruits et de raisins secs.

 

 

 

 

La Soubrette

La SoubretteTYPE : Indian Pale Ale Américaine

COULEUR : Ambrée

ALCOOL : 6°

Dans le verre, elle présente une robe ambre foncée. Pleine de saveurs, elle offre à la dégustation d’intenses arômes d’agrumes et de pin.

 

 

 

 

Tres Ficèla

Tres FicèlaTYPE : Stout

COULEUR : Noire

ALCOOL : 4°

Dans le verre, elle revêt une robe totalement noire. De type brune irlandaise, elle est extrêmement riche en malt, et offre donc en bouche des notes de café, finissant sur le chocolat amer. La Brasserie la dit superbe avec des huîtres!

 

 

 

 


 

LES TROIS FOURQUETS

Lupulus Hopera

Lupulus HoperaTYPE : Pale Ale

COULEUR : Blonde

ALCOOL : 6°

La Lupulus Hopera est une bière de type pale ale, refermentée en bouteille. Elle présente un côté houblonné avec une amertume prononcée. Le nez puissant et les aromes en pleine bouche sont accentués par l’utilisation d’un houblon secret aux notes exotiques en dry hopping. La Lupulus Hopera, c’est une symphonie de houblons qui proviennent du monde entier et apportent une certaine finesse à la bière qui plaira autant aux amateurs de bières complexes, qu’aux novices à la recherche d’une bière rafraichissante.

 

 


JOLI ROUGE

Pils

Joli Rouge 3TYPE : Pils

COULEUR : Blonde

ALCOOL : 4°

La Pils de la Brasserie Joli Rouge est une bière de fermentation basse, brassée avec un grand houblon tchèque (le Saaz) et également avec un célèbre houblon alsacien (le strisselspalt). Revêtant une robe blonde, elle offre une saveur sèche et amère. Elle s’avère parfaite pour se désaltérer l’été.

 

 

 

American pale Ale

Joli Rouge 3TYPE : American Pale Ale

COULEUR : Blonde

ALCOOL : 5,5°

La American Pale Ale de la Brasserie Joli Rouge est la version americaine d’une célèbre recette anglaise. Revêtant une robe blonde, elle est bien houblonnée, par un seul houblon: le triskel. Ce nouveau houblon alsacien est issu du croisement entre les deux grandes variétés de houblon (amérisant et aromatique).

 

 

 

Ambrée au Cynorhodon

Joli Rouge 1TYPE : Bière aromatisée

COULEUR : Blanche

ALCOOL : 5,5°

L’Ambrée au Cynorhodon est une bière aromatisée, produite par la Brasserie Joli Rouge à Canals, dans le Tarn et Garonne. Bière légèrement ambrée, elle est aromatisée au cynorhodon, le fruit de l’églantier, plus communément connu sous le nom de « gratte cul ». En bouche, elle se révèle douce, fruitée, un peu acidulée et très légèrement astringente.

 

 

 

Blanche à l’Hibiscus

Joli RougeTYPE : Bière aromatisée

COULEUR : Blonde rosée

ALCOOL : 5,5° –

La Blanche à l’Hibiscus est une bière aromatisée à la fleur d’hibiscus, produite par la Brasserie Joli Rouge à Canals, dans le Tarn et Garonne. Légère, très fleurie, elle revêt une robe de couleur rosée. Son côté acidulé fait d’elle une bière particulièrement rafraichissante.

 

 

 

Round 1

Joli Rouge 4TYPE : Bière de table

COULEUR : Blonde

ALCOOL : 2,5°

La Round 1, bière de table, est produite par la Brasserie Joli Rouge, en collaboration avec la Brasserie Gilbert’s, à Canals, dans le Tarn et Garonne. Cette bière blonde de fermentation basse, à faible degré d’alcool, s’avèrera en bouche très sèche et bien houblonnée.

 

 

 

Michel

TYPE : Oud Bruin

COULEUR : Brune

ALCOOL : 5,5°

Issue de la gamme des vieilles brunes produites par la Brasserie Joli Rouge qui constituent une version revisitée des oud bruin flamandes, la bière Michel est une bière vieillie en fûts de chêne pendant dix-huit mois. Brassée en décembre 2012, elle a été mise à fermenter dans les fermenteurs de la brasserie, puis à vieillir dans deux fûts de chêne « demi-muids » provenant du domaine de Cabrol dans l’Aude. Ces fûts avaient, par le passé, contenu le vin le plus prestigieux du domaine, « La Dérive », mais avec un millésime différent pour chacun. Michel produit ainsi du fût N°1. De robe brune, elle présente un léger coté vinaigré et des notes vineuses.

Louise

TYPE : Oud Bruin

COULEUR : Brune

ALCOOL : 5,5°

Issue de la gamme des vieilles brunes produites par la Brasserie Joli Rouge qui constituent une version revisitée des oud bruin flamandes, Louise est une bière vieillie en fûts de chêne pendant dix-huit mois. Brassée en décembre 2012, elle a été mise à fermenter dans les fermenteurs de la brasserie, puis à vieillir dans deux fûts de chêne « demi-muids » provenant du domaine de Cabrol dans l’Aude. Ces fûts avaient, par le passé, contenu le vin le plus prestigieux du domaine, « La Dérive », mais avec un millésime différent pour chacun. Louise produit ainsi du fût N°2. De robe brune, elle présente en bouche des notes de peau de noix ainsi qu’une saveur vineuse.

Louise Michel

TYPE : Oud Bruin

COULEUR : Brune

ALCOOL : 5,5°

Issue de la gamme des vieilles brunes produites par la Brasserie Joli Rouge qui constituent une version revisitée des oud bruin flamandes, la Louise Michel est un assemblage de deux bières vieillies en fûts de chêne pendant dix-huit mois. Les bières Louise et Michel, brassée en décembre 2012, ont été mises à fermenter dans les fermenteurs de la brasserie, puis à vieillir dans deux fûts de chêne « demi-muids » provenant du domaine de Cabrol dans l’Aude. Ces fûts avaient, par le passé, contenu le vin le plus prestigieux du domaine, « La Dérive », mais avec un millésime différent pour chacun. De robe brune, comme ses génitrices, elle présente une intéressante complexité présentant les caractéristiques de ses deux consœurs. Vineuse et légèrement vinaigré, elle offrira en bouche des notes de peau de noix.


L’EXCUSE

L’expatriée

L'expatriéeTYPE : Imperial Stout

COULEUR : Noire

ALCOOL : 9°

Cette bière est le résultat d’un co-brassage de la Brasserie Joli Rouge et de la Brasserie l’Excuse.