Etats-Unis

ANCHOR BREWING COMPAGNY

Liberty Ale

Liberty Ale San FranciscoTYPE : Indian Pale Ale

COULEUR : Ambrée

ALCOOL : 5,9°

De type IPA, cette bière à fermentation haute est brassée en utilisant le houblon Cascade, qui lui confère un profil très houblonné. De couleur rousse, elle présente une petite tête de mousse blanche. Elle dégage des arômes de houblon et d’herbes accompagnés de notes de caramel et de fruits. En bouche, le houblon domine pleinement l’entrée en matière, avant de laisser place à un bel équilibre entre les goûts des malts caramélisés, de la levure fruitée et de l’amertume franche du houblon cascade. Le tout donne un bel ensemble doux et fruité au caractère puissamment houblonné. La fin de bouche est plutôt amère et légèrement sèche.

 


 

BLACK DIAMOND BREWERY

Grand Cru Bourbon Barrel 

Bourbon Barrel Age Grand CruTYPE : Dark Ale

COULEUR : Noire

ALCOOL : 9°

La Grand Cru Bourbon Barrel est une dark ale d’inspiration belge. Vieillie douze mois en fût de bourbon, elle est brassée avec de la vanille. En bouche, elle offre des saveurs de figue, de fruits noirs macérés et de banane. La note finale est sèche et amère. Un délice !

 

 

 

White Witch IPA

White Witch IPATYPE : Indian Pale Ale

COULEUR : Blanche

ALCOOL : 6,3°

La White Witch IPA est une bière blanche fortement houblonnée. De forte amertume, elle offre en bouche des arômes boisés de pin, de fruits tropicaux, de blé tendre et d’agrumes. Idéale pour les fortes chaleurs !

 

 

 


 

FLYING DOG

Raging Bitch

Belgian Style IPATYPE : Indian Pale Ale

COULEUR : Ambrée

ALCOOL : 8,3°

Brassée à l’occasion de l’anniversaire de la brasserie, cette bière très travaillée combine trois houblons: Amarillo, Warrior et Colombus. Puisant son inspiration dans la tradition des brasseurs belges, cette bière présente une robe limpide orange foncé, ornée d’une fine mousse blanche. Au nez, des notes d’agrumes, d’épices et de levure se dégagent, suivies de notes de caramel. En bouche, des saveurs fruitées et sucrées sont suivies de malts grillés. Une amertume puissante et persistante apparît ensuite, pour amener à un final sec et amer.

 

 

Pale Ale

Pale AleTYPE : American Pale Ale

COULEUR : Ambrée

ALCOOL : 5,5°

Brassée sur une base de Malt Carastan, aromatisée avec des houblons américains Northern Brewer et Cascade, cette bière présente une grande complexité gustative. Tout au long de son brassage est réalisé un houblonnage à cru: ont été ajouté des fleurs fraiches de houblon Cascade, qui renforcent leur action aromatique. Dans le verre, elle revêt une belle robe orange acajou couronnée d’une fine tête de mousse blanc cassé. Au nez, elle offre des arômes doux d’agrumes, associés à des touches houblonnées. À la dégustation, sa complexité gustative laisse émaner des touches maltées ainsi que des nots d’agrumes et d’herbes acides. Son final est sec et houblonné.

 

Snake Dog

Snake DogTYPE : Indian Pale Ale

COULEUR : Ambrée

ALCOOL : 7,1°

Cette bière dont la recette a été révisée en 2008 est elle aussi brassée avec un houblonnage à cru. Elle présente une robe acajou ornée d’une fine mousse fugace.Le nez est doux, avec des notes florales et de légères touches de malt. En bouche, elle s’avère maltée et fruitée, présentant des notes de houblon, d’herbe, de raisin et de pamplemousse. L’ensemble, sucré et doux ne révèle la franche amertume du houblonnage a cru qu’en fin de bouche.

 

 


 

HERETIC BREWING COMPAGNY

Evil Cousin

Evil CousinTYPE : Imperial IPA

COULEUR : Noire

ALCOOL : 8°

Présentant une robe noire et profonde, « parfaite pour une chouette soirée dans les bois »! Sa palette gustative complexe laisse apparaître des notes de chocolat et de malts caramélisés. Cette Imperial IPA extrêmement houblonnée et légèrement maltée est parfaite pour les amateurs de sensations fortes!

 

 

 

Evil Twin

Evil TwinTYPE :

COULEUR : Rousse

ALCOOL : 6,8°

La Evil Twin est une bière rousse équilibrée, avec un beau houblonnage sans être trop amère, et un maltage doux sans etre trop sucrée, ce qui en fait une boisson désaltérante et facile à boire.

 

 

 

 

Shallow Grave

Shallow GraveTYPE : Imperial Porter

COULEUR : Ambrée

ALCOOL : 7°

Cette Imperial Porter présente de riches saveurs de cacao et de caramel, sublimées par la douceur des céréales et du sucre candy.

 

 

 

 


 

KNEE DEEP BREWING COMPAGNY

Simtra

SimtraTYPE : IPA

COULEUR : Ambrée

ALCOOL : 11,25°

La Simtra est une Triple IPA, parfaite pour ceux qui en veulent toujours plus. Plus d’alcool, plus de houblons et plus d’amertume!

 

 

 

 


 

ROGUE

Hazelnut Brown Nectar

Hazelnut Brown NectarTYPE : Ale

COULEUR : Noire

ALCOOL : 5,6°

Sa robe marron clair présente de légers reflets rubis. Au nez, elle offre d’agréables arômes de noisette. En bouche, ces saveurs se confirment, et une légère touche de malts apparait.

 


 

SMUTTYNOSE

Baltic Porter

Baltic PorterTYPE :

COULEUR : Noire

ALCOOL : 9°

D’inspiration anglaise, cette bière présente des saveurs de café, de fruits noirs et de raisin.

 

 

 

 

Imperial Stout

Imperial StoutTYPE : Stout

COULEUR : Noire

ALCOOL : 9,4°

À l’origine brassée au début du 19° siècle en Angleterre, cette bière était destinée à être exportée à la court impériale de la Grande Catherine de Russie. Caractérisée par une robe noire et épaisse, cette bière présente à la dégustation des notes de mats et de fruits secs.

 

 

 


 

SPEAKEASY

Big Daddy

Big DaddyTYPE : IPA

COULEUR : Blonde

ALCOOL : 6,5°

Cette blonde amère présente un houblonnage très aromatique, sur des saveurs citronnées et résineuses.

 

 

 

 

Prohibition

ProhibitionTYPE :

COULEUR : Rousse

ALCOOL : 6,1°

Cette bière rousse qui balance entre les malts rôtis et un houblonnage conséquent.

 

 

 

 


WEYERBACHER

Double Simcoe

Double SimcoeTYPE : IPA

COULEUR : Rousse

ALCOOL : 9°

Cette bière de type IPA présente à la dégustation des saveurs de pin et de citron.

 

 

 

 

Tiny

TinyTYPE : Imperial Stout

COULEUR :

ALCOOL : 11,8°

Tiny est une bière d’inspiration belge, qui offre des arômes de chocolat. Son astringence est caractéristique des Imperial Stouts.